Category Archives: Fermenti

Fermenti a go-go

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mini-corso sui cibi fermentati, per chi ancora non li conosce e anche per chi li ha già fatti entrare nella sua vita. 
Una piccola parte teorica, necessaria per vedere nella pratica le poche regole di base da seguire nella preparazione, per fare esperienza sensoriale (olfatto, vista, gusto e anche udito) e per assaggiare la consapevolezza dell’importanza che questi cibi hanno per il benessere a 360 gradi.
Nella foto qui sotto una bevanda che si ispira al Tepache, ma che noi abbiamo ribattezzato Kegusto perchè abbiamo sostituito l’acqua col kefir (Ke sta per Kefir, gusto esprime quella sensazione di stupore quando la assaggi e senti che supera le tue aspettative….eh già, sapendo che fa bene, uno si aspetta che sia poco buona: spero solo che giovedì sera ce ne sia ancora un pò per farvela assaggiare, se no ve la raccontiamo ♥ 
Se non avete starter di kefir e kombucha, portate uno o due vasetti piccoli: la condivisione fa parte del programma.
Giovedì 24 maggio dalle 20:30 alle 22:30 

invito alla fermentazione

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Kombucha, Kefir di latte, kefir di acqua, sauerkraut, salute dell’intestino, microbioma, malattie del progresso….sono parole che leggiamo sempre più spesso; in realtà non è una moda passeggera, diremmo piuttosto un recupero della consapevolezza che ci invita ad uscire da una abitudine che ci vuole “consumatori” per ritrovare un equilibrio di benessere, gusto e salute. Il mini-corso che si terrà mercoledì 16 maggio dalle 20:30 alle 22:30, a Villanova di Bagnacavallo, ha l’obiettivo di avvicinarci ai cibi fermentati, per apprezzarli come meritano. Per le disponibilità limitate di posto, si prega di prenotare lucedisolara@gmail.com oppure 347 928 9838

la fermentazione: facile, gustosa, sicura e salutare

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Questo incontro parte dalle basi delle fermentazione e dei batteri amici della nostra salute per approfondire la consapevolezza del perché è così importante inserire i cibi fermentati nella nostra alimentazione; segue una parte pratica, per la quale i partecipanti dovranno portare un vasetto, un coltello e una taglierina (la verdura la procuriamo noi), intramezzata da assaggini di cibi e bevande fermentate per completare questo viaggio con la parte sensoriale.

Il workshop si terrà a Villanova di Bagnacavallo (Ra) in Via Superiore, 36

domenica 6 Maggio 2018
dalle 14:30 alle 18:30
(evento con contributo – siamo una associazione culturale no-profit, le nostre attività sono riservate ai soci: la quota associativa annuale è di € 10).

I posti sono limitatissimi!
Per info e prenotazione :
347 9289838 lucedisolara@gmail.com 
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